廚房一般是出現(xiàn)火災(zāi)的易發(fā)區(qū)域，那么對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，廚房的防火工作就很重要了，那么對(duì)于武漢食堂廚房設(shè)備所存在的一些火災(zāi)隱患，我們?cè)鯓尤プ鲱A(yù)防工作呢?

　　首先我們來(lái)了解所存在的隱患有哪些吧，廚房當(dāng)中的灶具是比較多，也是直接會(huì)使用到火的，那么當(dāng)灶具還有餐具等等我們使用不當(dāng)?shù)臅r(shí)候，廚房相對(duì)就比較容易發(fā)生火災(zāi)，比如說(shuō)高壓鍋烤箱等等這些都是比較容易出現(xiàn)火災(zāi)的，其次就是燃料了，廚房當(dāng)中的一些燃料比如煤氣天然氣等等，當(dāng)我們出現(xiàn)使用不當(dāng)?shù)那闆r時(shí)，就較為容易出現(xiàn)泄漏或者是燃燒爆照等現(xiàn)象，一旦出現(xiàn)這種情況火災(zāi)就是比較嚴(yán)重的，還有廚房中的一些電器線路了，這個(gè)隱患是比較大的，有些廚房在裝修時(shí)用鋁芯線或者銅芯線，而且電線還不做穿管的處理，那么當(dāng)這些設(shè)施在水電還有油煙的長(zhǎng)期腐蝕之下，就較為容易出現(xiàn)漏電和短路起火的現(xiàn)象，超負(fù)荷的比較嚴(yán)重，易出現(xiàn)火災(zāi)。

　　上面說(shuō)到了火災(zāi)隱患，現(xiàn)在就說(shuō)怎么預(yù)防吧，我們需要制定出完善的消防管理規(guī)定，其次像廚房當(dāng)中的燃?xì)馊加偷裙艿肋€有閥門都是盡量做定期檢查才好，防止泄露的情況，其次如果有燃?xì)庑孤?，那么就要關(guān)閉閥門，及時(shí)做通風(fēng)，廚房當(dāng)中的墻壁還有抽油煙罩盡量天天清洗好才行，油煙管道也盡量每半年清洗一次，以上就是火災(zāi)隱患和預(yù)防須知了。