武漢酒店廚房設備可分為灶具設備，排煙通風設備，調(diào)理設備，機械設備，保溫設備。

　　1.灶具設備

　　其中用的較多的就是燃氣，電熱等，所以灶具設備肯定是一定不可缺少的，經(jīng)過相關檢測證明的合格設備才能進行使用，現(xiàn)如今，已經(jīng)有些地方開始用電磁灶具了，不僅環(huán)保而且可以有效節(jié)省成本。

　　2.排煙通風設備

　　為了人員的身體健康，該設備也是不可缺少的一部分的，我們常見的比如排煙罩，凈化器等等。選擇什么樣的設備主要是根據(jù)現(xiàn)場的環(huán)境來決定的。

　　3.調(diào)理設備

　　主要用于調(diào)理臺面，如切菜配料的工具，柜子，刀架等等，一般會放在需要加工的菜品區(qū)域，這些設備能夠有效地提高工作的效率。

　　4.機械設備

　　常用的比如說攪拌機，切片機等等，都是較為小型的設備，這些設備都是根據(jù)客戶需求來進行相應配備的。

　　5.保溫設備

　　為了食材的新鮮程度以及存放要求，我們常用的設備如冷柜，保溫臺等等，同時熱水器也是不可少的一個設備。

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